г. Санкт-Петербург, пр. Обуховской обороны, д. 45, литера "Ж"
Новости
26.07.2018

Производственный процесс на Мельнице Кирова: важно участие каждого Сотрудника

Шаламида И.А., начальник ОТС

Здравствуйте, уважаемые читатели и посетители сайта! Хочу рассказать вам, насколько важно на всех этапах технологического процесса участие каждого Сотрудника Мельницы Кирова при производстве муки для наших Клиентов.

Первым этапом технологического процесса производства муки является приём сырья и размещение его на элеваторе. Именно правильный отбор средней пробы с каждого вагона даёт нам понимание о качестве поступившего зерна.

После того, как зерно размещено в силосах элеватора, происходит операция создания помольной партии. Существуют партии зерна с различными показателями качества, поэтому для рационального использования зерна составляется помольная партия. Наша география закупок позволяет приобрести зерно различное по качеству (по типу, по стекловидности, по клейковине, по зольности, числу падения). На основании заданных свойств муки (спецификации Клиента), создается наиболее подходящее соотношение зерна в помольной партии. Далее по цепочке технологического процесса помольная партия передаётся из элеваторного производства на мельничное.

Качественная очистка и подготовка к размолу, принятого с элеватора влияет на качество готовой продукции. Профессионализм сотрудников Мельницы обеспечивает стабильное качество выпускаемой продукции. Мука с различными качественными характеристиками распределяется в емкостях бестарного хранения муки, где происходит ее созревание. Длительность созревания зависит от требований Наших Клиентов. Специализированные сорта муки занимают отдельные емкости.

Профессионализм и безупречная слаженная работа всех Сотрудников Мельницы Кирова является залогом беспретензионной работы и высокого качества производимой муки.