Harina especializada
HARINA PARA ROLLOS DE BISCUIT
Harina para hacer una masa bien extensible, plástica, ligera. El producto terminado de tal masa resulta tierno, pero al mismo tiempo la consistencia apretada sin las grietas y los grumos. Para la producción de esta harina se usa el grano especialmente seleccionado con el indicador especial del gluten, que abastece la estabilidad de la masa producida contra las influencias de temperatura.
Hacer un pedido Más detalles
HARINA PARA PASTELES Y PANECILLOS.
Harina superior de trigo con indicadores perfectamente equilibrados utiliza para la producción de base para pasteles y panecillos. La masa, derivada de tal harina, se caracteriza por una alta flexibilidad. El producto terminado mantiene bien la forma, tiene una consistencia fina.
Hacer un pedido Más detalles
HARINA PARA GOFRES
La harina para hacer gofres difiere en su contenido equilibrado de gluten. La masa de esta harina se hace flexible con un tiempo de amasado corto, propiedades mejoradas a la deformación y una alta tolerancia a los efectos mecánicos y de temperatura. El producto final es liso sin grietas y pliegues con buen color.
Hacer un pedido Más detalles
HARINA PARA GALLETAS ITALIANAS
La harina de trigo de grado superior, con una humedad moderada y un bajo contenido de gluten, es ideal para la producción de galletas y bizcochos y otros. La masa de esta harina puede soportar grandes impactos mecánicas y de temperatura, esta resistente al proceso de congelación repetida. El producto terminado tiene una consistencia bastante densa y una capacidad reducida para formar migas, mientras que es suelto y delicado.
Hacer un pedido Más detalles
HARINA PARA PAN DE ÉLITE
La harina de la más alta calidad, se caracteriza por una mayor blancura y capacidad de absorción de agua, enriquecida con vitaminas. El producto terminado tiene la miga porosa del color más claro, volumen grande, aspecto atractivo, forma perfecta. La calidad de tal harina se controla por el laboratorio con la atención especial a lo largo de la molienda.
Hacer un pedido Más detalles
HARINA DE FIDEOS CASEROS
Harina de trigo de grado superior de molienda fina especial. Los productos hechos de tal harina, resulta tierno y suave, pero al cocinar no pierde la forma y no forma "piel" de almidón. En la producción de harina se presta atención especial a la blancura, se controla su capacidad de oscurecer al contactar con el agua, no se permiten incrustaciones de partículas de salvado.
Hacer un pedido Más detalles
HARINA PARA CRUASANES
Harina de trigo de grado superior con alto contenido de gluten. La masa de esta harina tiene una mayor capacidad de resistencia a la tracción y resistencia al hecho con máquinas.. Los productos terminados son exuberantes, voluminosos, no se forman grietas, la calidad del producto fresco se conserva durante mucho tiempo. La calidad de esta harina se controla con cuidado durante todo el proceso de producción.
Hacer un pedido Más detalles
HARINA PARA ROSQUILLAS
Harina de trigo de grado superior con indicadores de panadería, perfectamente equilibrado para la producción de rosquillas. La masa producida de esta harina tiene una buena capacidad de estiramiento, con la posibilidad mínima de formar grietas en los productos terminados y la consistencia fuerte y densa que es necesaria.
Hacer un pedido Más detalles
HARINA PARA PANQUEQUES CON RELLENO
Para hacer panqueques se ofrece harina con un alto contenido de gluten, que teniendo en cuenta el tamaño del producto terminado, aumenta la resistencia de la masa.
Hacer un pedido Más detalles
HARINA PARA LA PRODUCCIÓN DE ALBÓNDIGAS, MANDU etc.
Se ofrece harina con menos gluten en comparación con la harina para panqueques, lo que reduce su costo.
Hacer un pedido Más detallesAs well as our main products, Kirov Mill sells special types of flour which are ideally balanced for producing a specific ready made product. Such flour is in great demand with bakers, confectioners, producers of pasta and frozen semi finished products.
When specialist flour is made, basic and individual production process parameters, the capabilities of the equipment and the client’s wishes are taken into account. Each specialist flour has its own individual features (individual levels of bleach, gluten, moisture, measurement of gluten deformation), specific properties, and all developed according to GOST.